Daniele Scolari nació en Cremona el 29 de diciembre de 1961. Estudió en la Escuela Internacional de Construcción de Violines de Cremona, donde fue alumno del Giobatta Morassi. Se graduó en 1979, y desde 1982 ha estado trabajando con su hermano Giorgio, del que aprendió  tanto  los conceptos básicos, las técnicas especializadas,  el estilo así como las habilidades de personalización.

Sus instrumentos están inspirados por la escuela clásica de la construcción de violines Cremonense, en especial los modelos de Stradivari y Guarneri, trabajando sólo materiales de la más alta calidad.

Sus violines, violas y violonchelos son apreciados no sólo en Italia, sino también en Japón, el Reino Unido y los Estados Unidos, tanto para su cuidado en los detalles y su estilo personalizado como por su barniz  de color marrón anaranjado .

En 1984, participó en el concurso "Bagnacavallo" ganando la medalla de oro al mejor barniz. En 1986 ganó una medalla de plata por uno de sus violines. Seguidamente, fue premiado con dos medallas de bronce por un violín y una viola en 1988. También participó en muchas ediciones del Concurso Internacional Trienal de Cremona, recibiendo siempre muy buenos resultados.

Fue nombrado para formar parte del jurado del III° (2009) y VII (2013) "Concurso Nacional de Violin Making" en Pisogne (BS) y Mozzate (CO), organizado por la Asociación A.N.L.A.I.

Desde 1996 imparte clases "reparación y barnizado" en la Escuela Internacional de construcción de violines de Cremona.

Además de la construcción de violines, Daniel Scolari siempre ha sido aficionado a la música con experiencia en muchos campos que van desde la música ligera al órgano litúrgico. Él es también director de un grupo vocal e instrumental con el que sigue manteniendo su entusiasmo por la música y su pasión por la construcción de sus instrumentos.